กาแฟสด ความตรงข้ามกันของสูตรลาเต้หรือคาปูชิโน่ ต่างกันที่ปริมาณของนมร้อนหรือฟองนม โดยทั่วไปจะเป่าฟองนมให้เป็นฟองนมเนียนที่มีเนื้อเดียวกัน ไม่แยกชั้นฟองกับน้ำนม หากเติมลงไปข้างใน ถ้วยกาแฟจะมีเอสเปรสโซ่แล้วก็ได้ กาแฟสด รสนม อ่อนนุ่มกรุ่นกลิ่นนมพร้อมทั้งกาแฟที่เข้ารูป ส่วนคาปูขิโน่จะได้ความเข้มของกาแฟ จะมีกลิ่นหอมจากฟองนมหรืออบเชยป่น ความแก่จัดของกาแฟ จะมีฟองนมเนียนอยู่ส่วนบน ซึ่งจะได้ 2 รสกาแฟพร้อมทั้งฟองนมที่แบ่งแยกกันแน่ชัด โดยมากการดื่มที่มีการเทน้ำเชื่อมหรือเป็นน้ำตาลทรายสำหรับเพิ่มความหวานจะไม่นิยมทำให้ฟองหรือ กาแฟสด ประสมประเส แค่เพียงจุ่มช้อนกาแฟคนข้างในก้นแก้วเพื่อให้น้ำตาลหรือเป็นน้ำเชื่อมละลาย โดยไม่ให้ฟองแตกตัวไปผสมกับน้ำกาแฟ